Achat local

Depuis la pandémie de Covid-19, les consommateurs ont été plus nombreux à vouloir acheter localement. C’est comme si tout d’un coup, la population était plus consciente de l’importance de la production agricole locale pour l’autonomie alimentaire. Le principe d’encourager l’achat local ne date pas d’hier. Plusieurs initiatives existaient déjà avant la pandémie, comme le Défi 100 %, qui a commencé au Québec en 2014.

L’achat local est un concept de plus en plus connu, mais la vague de l’achat local peut redescendre, alors il ne faut pas croiser les bras. Manger local, c’est quelque chose qui semble facile à dire, mais pas toujours facile à faire. Encore faut-il que les produits locaux soient mieux connus et plus accessibles physiquement et monétairement. Plusieurs consommateurs affirment vouloir acheter plus de produits locaux, mais ne passent pas toujours à l’action, car il existe encore beaucoup de contraintes (manque d’éducation ou de volonté, accès difficile, prix élevés, approvisionnement saisonnier, etc.). Parfois, il faut des incitatifs ou des règlements pour inciter les gens à acheter local ; concours, coupons, politique…